綺麗なクレソンのサラダ

先日訪れた葉山の農産物直売所で、可愛らしいクレソンに出会いました。

お花が咲いてて可愛らしいと思って手に取ったのですが、家で改めてみたらとても綺麗です。
こんなに活き活きとした綺麗なクレソンは初めて。

このクレソンを、旦那さんがカリカリに焼いたベーコンと合わせてシンプルなサラダにしてくれました。食べる直前にオリーブオイルと塩、胡椒をかけていただきます。

お花が咲いたクレソンはとても華やか。

新鮮なクレソンは噛むとすごくいい音がして、今までスーパーで買っていたものとは全然別物。香りも爽やかでした。

自宅で栽培できると最高なのですが、マンションでは難しいかな?