野菜いろいろ米粉チヂミ

母からもらった大根が息子にはちょっと固かったので、思いつきで摺り下ろしてチヂミにしてみました。

ちょっと片栗粉の量が多かったかな。。

もっちりすぎるチヂミになりました（笑）

小麦粉ではなく米粉でやったので、もっちりになったのか・・・?　それとも水分量のバランスかもしれません。

次回作ったときに、また材料の分量を調整します。

参考にしたレシピはこちら。

アレンジした材料は以下のとおりです。

材料（4人前）：

・米粉　100g

・片栗粉　80g

・水　80cc

・大根（すりおろす）　200g

・新ごぼう（すりおろす）　1/5本

・新玉ねぎ（あらみじん切り）　1/8個

・ほうれん草（あらみじん切り）　3本

・牛肉のひき肉　30g

・鶏ガラスープの素　小さじ2

・醤油　小さじ1

つけだれの材料：

・醤油　大さじ1

・酢　大さじ1

・砂糖　小さじ1と1/2

・ラー油　適量

基本的に全部の材料を混ぜて、多めの油でフライパンで揚げ焼きするだけです。
米粉だからか冷めると少し固くなるので、薄めに焼いた方が美味しいです。

詳しい作り方はこちらのサイトをご参照ください。

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