豚肩ロースと塩キャベツの煮込み

大きなキャベツがほぼ丸のままあったので、今夜はdancyu日本一の肉レシピに載っていた「豚肩ロースと塩キャベツの煮込み」を作りました。

煮込みなのにキャベツがパリッとしていて、豚肩ロースがガツンと入るけれど、レモンと白ワインのお陰かさっぱりとして美味しかったです(๑´ڡ`๑)

ご飯との相性も抜群。

最後にお皿の中にご飯を入れて、美味しいスープご飯にしていただきました。

材料はレシピのまま。
レシピはこちらの本に掲載されています。
日本一の肉レシピ (プレジデントムック dancyu)