うちのクレープ

きのう何食べた？のシローさんのレシピから自分用にアレンジ。

ハードルが高かったクレープだけどTVでみてあまりにも美味しそうで作ってから一気にハードルが下がってよく作る料理になった。

冷凍できるし、冷凍したクレープがあれば簡単に美味しいランチやデザートが食べられるのもいい。
好きなのはツナマヨとレモンバターソース。

材料：
・米粉　100g
・砂糖　20g
・バター　15g
・牛乳　250cc
・卵　1個

作り方：
・米粉と砂糖をボールに入れ泡立て器で混ぜる
・溶いた卵を2回に分けて入れ混ぜる
・牛乳を少しずつ入れ混ぜる
・冷蔵庫で1時間以上寝かせて米粉に吸水させる
・フライパン加熱して溶かしたバターを入れよく混ぜる（生地が冷たすぎるとバターがよく混ざらないので、少し常温に戻してから混ぜる）
・フライパンで焼く
※焼いたらひっくり返しザルに乗せて蒸気を逃す